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¿Es la dextrosa lo mismo que la glucosa?

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La dextrosa y la glucosa son azúcares simples, pero ¿son iguales? El etiquetado del producto puede dificultar determinar si la dextrosa es igual a la glucosa. Comprender las fórmulas químicas para cada uno, así como obtener una idea de la lógica detrás del etiquetado del producto, ayudará a responder esta pregunta.

Hecho

La glucosa y la dextrosa comparten la misma fórmula química, C6H12O6.

Caracteristicas

La glucosa es la forma más simple de azúcar, mientras que los carbohidratos (carbohidratos) son azúcares complejos en términos de estructura anatómica. El cuerpo humano utiliza la glucosa para sus necesidades energéticas al convertir los carbohidratos en glucosa.

¿Son idénticos?

Si. De hecho, la glucosa a menudo se etiqueta como "dextrosa". Una razón es porque muchas farmacopeas nacionales usan "dextrosa" como el identificador para la glucosa compuesta. Es por eso que la glucosa intravenosa administrada en un hospital está etiquetada como dextrosa. Otra razón para la diferente terminología son las ventajas de marketing percibidas.

Etiquetado de producto

Los comercializadores de productos generalmente sostienen la creencia de que los consumidores ven el término "glucosa" en el etiquetado del producto de forma negativa. Como resultado, algunas compañías usan el término "detritosa" en lugar de glucosa en sus datos nutricionales.

Consideraciones

Debido a la confusión sobre la glucosa frente a la dextrosa, algunas organizaciones farmacéuticas y médicas están presionando para eliminar el término "dextrosa" y usar "glucosa" de manera consistente en todos los ámbitos.