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¿Hay peligros de Stevia en el crudo?


Stevia in the Raw es solo una marca del edulcorante no nutritivo derivado de la planta de stevia, que es nativa de América del Sur. Si bien algunos productos con stevia también contienen alcoholes de azúcar, este producto en particular obtiene su sabor dulce solo del extracto de hoja de stevia, también llamado Rebaudiósido A o Reb-A. Al igual que otras marcas, Stevia in the Raw es promocionada por su extraordinaria dulzura sin calorías, todo sin aumentar el azúcar en la sangre. Según los datos nutricionales del sitio web de In The Raw, el único nutriente en el producto es menos de 1 gramo de carbohidratos por paquete. A pesar de todas estas características prometedoras, todavía hay algunas consideraciones que hacer antes de usar este producto.

Poca evidencia de riesgos

A pesar del intenso marketing para el aspecto "natural" de la stevia, las preocupaciones sobre los posibles riesgos y efectos secundarios no son nuevas. De hecho, el edulcorante estuvo bajo escrutinio durante la década de 1980 como una forma de suplemento, cuando los estudios en animales mostraron la posibilidad de efectos adversos sobre la reproducción y la fertilidad. Sin embargo, los suplementos no son la misma forma de stevia que el rebaudiósido A. La versión edulcorante de stevia fue aprobada en 2008, según la revista "Eating Well". Si bien aún quedan preguntas, no hay evidencia directa que sugiera que la stevia representa un peligro para su salud. El consumo moderado es el enfoque más seguro para la stevia y todos los demás edulcorantes artificiales.

Dieta equilibrada y moderación

Los defensores de los edulcorantes artificiales como Stevia in the Raw pueden usar el producto en lugar de azúcar para ahorrar calorías y carbohidratos. Tenga en cuenta, sin embargo, que reemplazar el azúcar solo no creará una dieta equilibrada. El uso de edulcorantes servirá de poco si se usan únicamente para reemplazar el azúcar en productos horneados y otros alimentos con alto contenido de grasas y calorías. Stevia en el Raw se usa mejor con moderación.