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¿Qué alimentos contienen policosanol?

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Dados nuestros estilos de vida de teleadictos y nuestras ocupadas vidas llenas de comida rápida, no es de extrañar que el colesterol alto y las enfermedades cardiovasculares estén en aumento. Pero ahora que ha decidido recuperarse, ¿por dónde comenzar? Una de las cosas más difíciles de hacer lo correcto, desde el punto de vista de la salud, es descubrir qué es lo correcto. En el caso del policosanol, los fabricantes afirman resultados milagrosos en la reducción de los niveles de colesterol, pero la evidencia demuestra lo contrario.

¿Qué es el policosanol?

El policosanol es un extracto ceroso de alcoholes grasos que se encuentra en el ñame, la caña de azúcar, la cera de abejas y el trigo.

Cuba produce grandes cantidades de policosanol y realiza amplios estudios sobre el mismo, ya que la isla tiene abundantes granjas de caña de azúcar y muchos laboratorios farmacéuticos. El gobierno cubano comercializa agresivamente el policosanol como un suplemento reductor de colesterol LDL (colesterol "malo").

LDL significa lipoproteína de baja densidad. Su trabajo en su cuerpo es transportar triglicéridos y colesterol desde su hígado a todos sus tejidos periféricos. LDL hace esto ayudando a las grasas y al colesterol a moverse a través del torrente sanguíneo, que es a base de agua. Su médico mide sus niveles de LDL porque los altos niveles de LDL en la sangre pueden indicar posibles problemas que podrían desarrollarse, como enfermedades cardiovasculares.

El gobierno cubano afirma que los suplementos de policosanol ayudarán a reducir los niveles de colesterol LDL en un 10 a 30 por ciento. Muchas personas en Cuba creen que el policosanol es una panacea, de la misma manera que los estadounidenses ven la vitamina C y toman las cápsulas como parte de su régimen diario de vitaminas.

Caña de azúcar

La mayor parte del policosanol se extrae de la caña de azúcar, que es nativa de Asia, aunque la mayoría de la caña de azúcar del mundo se cultiva en Brasil, seguido de la India. En esos países, la caña de azúcar se cultiva para producir azúcar y otros productos azucarados como el jarabe de caña. La caña de azúcar se caracteriza por tallos gruesos, fibrosos y articulados que crecen entre seis y 19 pies de altura.

Batatas

Los ñames (que no deben confundirse con las batatas, que son una especie diferente) tienen una piel áspera y difícil de pelar y un interior más suave que puede ser blanco, amarillo, rosa o morado. Son un alimento básico en África occidental y Nueva Guinea. Los ñames tienen un índice glucémico más bajo que las papas. El policosanol se puede extraer de los ñames, pero en niveles más bajos que los de la caña de azúcar.

Trigo

Según una investigación realizada en la Universidad Estatal de Oklahoma en julio de 2005, las diferentes variedades de trigo cultivadas en las mismas condiciones pueden tener niveles y tipos de policosanol muy diferentes. El salvado de trigo tiene más policosanol que el germen de trigo, o harina de trigo. En general, sin embargo, el trigo no es una fuente tan buena de policosanol como la caña de azúcar o el ñame. Debido a problemas comerciales entre Cuba y los Estados Unidos, la mayoría de los suplementos de policosanol que se venden en Estados Unidos están hechos de trigo y cera de abejas.

Cera de abejas

Aunque no se usa como alimento para los humanos, la cera de abejas, la cera natural que las abejas producen en sus colmenas, es una fuente natural de policosanol, pero su eficacia para reducir los niveles de LDL es incluso menor que la del policosanol derivado del trigo.