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Cómo cocinar pollo al vapor para una alimentación saludable


La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es baja en calorías y grasas. También es rico en proteínas, lo que te ayuda a desarrollar músculo. Aunque el pollo es nutritivo, puede sabotear sus beneficios para la salud utilizando un método de preparación poco saludable, como freír. Cocer al vapor su pollo le permite cocinarlo sin agregar grasas ni calorías adicionales. Debido a que cocinar al vapor los alimentos rápidamente, también le ahorra tiempo.

Paso 1

Retire cualquier piel, cartílago o hueso del pollo. Corta la carne en trozos más pequeños para ayudar a acelerar el proceso de cocción.

Paso 2

Agregue agua o caldo a la olla de vapor. El líquido no debe alcanzar el nivel de la canasta de vapor.

Paso 3

Lleve a ebullición el caldo o el agua y luego coloque el pollo en la canasta.

Paso 4

Coloque la canasta en la olla y cubra.

Paso 5

Cocine hasta que un termómetro de carne lea 165 grados Fahrenheit cuando se inserte en la parte más gruesa de la carne.

Propina

  • Agregue rodajas de naranja o hierbas al agua cuando cocine para ayudar a crear un vapor sabroso si lo desea.
  • Marinar el pollo antes de cocinarlo al vapor para agregarle sabor a la carne. Coloque unas cucharaditas de aceite como el aceite de sésamo, que contiene grasas insaturadas saludables para el corazón, en un tazón o en una bolsita de un galón. Agregue unas ramitas de una hierba sabrosa como el tomillo o el romero al aceite. Remoje el pollo en la marinada en el refrigerador durante al menos una hora.
  • Sirva su pollo al vapor con un lado saludable como calabacín frito al horno, verduras a la parrilla, arroz integral o ensalada.