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¿Cuál es el papel de los carbohidratos en el almacenamiento de energía?

¿Cuál es el papel de los carbohidratos en el almacenamiento de energía?


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Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de su cuerpo; piense en ellos como la gasolina para su automóvil. Si bien su cuerpo puede usar proteínas almacenadas en sus músculos para obtener energía, primero se quemará a través de sus reservas de carbohidratos. Saber cómo su cuerpo almacena los carbohidratos puede ayudarlo a mantenerse al día con sus necesidades de combustible, especialmente si realiza actividad física regularmente.

Cómo almacena tu cuerpo los carbohidratos

Cuando comes un alimento que contiene carbohidratos, como una rebanada de pan o una fruta, tu cuerpo descompone los carbohidratos en azúcares que luego se transforman en glucosa, según la Extensión de la Universidad Estatal de Iowa. La glucosa viaja a diferentes áreas de su cuerpo, como su cerebro o músculos, para proporcionar energía. Sin embargo, si su cuerpo ya tiene suficiente glucosa, la glucosa restante se almacenará primero como glucógeno en el hígado y las células. Si sus reservas de glucógeno están llenas, la glucosa restante se almacena como grasa.

Calorías almacenadas

Según el estado de Iowa, su cuerpo almacena aproximadamente 2,000 calorías de energía como glucógeno en sus músculos e hígado. Esto se traduce en aproximadamente 90 minutos de ejercicio de baja intensidad, como correr a distancia. Si realiza ejercicio de alta intensidad, como un deporte que implica correr, sus reservas de glucógeno durarán unos 20 minutos. Saber cómo sus niveles de ejercicio afectan sus reservas de glucógeno puede determinar cuándo y cómo debe comer cuando realiza ejercicio regularmente.

Bajos en carbohidratos

Si quema a través de sus reservas de carbohidratos a través de una actividad física prolongada o no come lo suficiente, su cuerpo comenzará a extraer proteínas de sus músculos como fuente de energía. Esto es problemático porque puede perder masa muscular y gravar sus riñones, que filtran los productos de desecho que descomponen las proteínas. Los signos de que no tiene suficientes carbohidratos almacenados en su cuerpo incluyen mareos, fatiga y debilidad.

Plan de alimentación

Para evitar que tus reservas de energía se agoten y se quemen a través del músculo almacenado, puedes comer para obtener energía. Por ejemplo, si hará ejercicio durante más de 90 minutos, comer un refrigerio que contenga carbohidratos 30 minutos antes del ejercicio puede mantener las reservas de glucógeno, según la Extensión de la Universidad Estatal de Iowa. Un ejemplo de tal merienda es una barra energética con menos de 200 calorías. También debe consumir carbohidratos cada 15 a 30 minutos durante un ejercicio prolongado. Los ejemplos incluyen geles energéticos, frutas o barras energéticas que tienen menos de 200 calorías, 4 gramos de grasa y 5 gramos de proteína. Incluso si no hace ejercicio durante más de 90 minutos, debe consumir alimentos ricos en carbohidratos después de hacer ejercicio. Esto incluye un batido de frutas, 16 oz. de leche o 8 oz. de jugo de frutas.